Un po' di storia: dalla consulenza al laboratorio di analisi
Il Laboratorio A.C.Qu.A. Srl nasce nel febbraio 2007 dalla trasformazione dello “Studio Associato di Biologia Cosso – Pesce Maineri”, che dal 1999 svolge attività di consulenza per piccole e medie imprese operanti nel settore alimentare.
Nel mese di settembre 2002 lo Studio ha affiancato all’attività di consulenza quella analitica attivando il laboratorio per le analisi microbiologiche su matrici alimentari e ambientali.
Dal 1 febbraio 2007 la ragione sociale dello “studio” viene cambiata in A.C.QU.A. Srl. La sede rimane in via S. Quirico, 89 – Genova. Il percorso di ampliamento e arricchimento delle attività offerte prosegue a partire dal 23 giugno 2007, quando il laboratorio e gli uffici della A.C.Qu.A. Srl vengono trasferiti da via S. Quirico, 89 a via P. Pastorino, 38/46 - Genova, ampliando di circa 3 volte la superficie di lavoro e migliorando l’organizzazione e le suddivisioni di aree del laboratorio.
Laboratorio microbiologico: analisi chimiche ambientali e validazione dei processi
I metodi di prova utilizzati da A.C.Qu.A. Srl e i metodi di campionamento utilizzati per le analisi chimiche e ambientali sono conformi a norme nazionali ed ternazionale (UNI, ISO, AFNOR, etc). Questo consente una perfetta uniformità e riproducibilità del dato analitico.
Processi di valutazione, validazione ed elaborazione dati
- campionamento eseguito da tecnici esperti;
- assistenza costante del Cliente (nelle prove, frequenza, intepretazione e azioni correttive);
- studi di shelf life;
- valutazione di difetti organolettici;
- validazione /valutazione dell’efficacia delle procedure di sanificazione;
- validazione dei processi (OGM free, allergeni free, contaminazioni incrociate);
- anticipazione degli esiti analitici in tempo reale (via e-mail/ telefax);
- elaborazione statistica dei dati;
- formazione HACCP secondo DGR 793/2012.
Mission del Laboratorio
Il laboratorio di analisi microbiologiche mira a fornire al cliente servizi analitici e consulenza professionale al giusto prezzo.
Collaborazione con enti di ricerca
Il nostro laboratorio e i nostri consulenti collaborano con diversi centri di ricerca sia privati che pubblici. La collaborazione con tali centri di ricerca ci permette di essere sempre informati sulle principali problematiche presenti nel settore Alimentare ed Ambientale.
